Le Muretain Agglo a l’objectif de recréer une connexion forte entre production et consommation locales. En choisissant de promouvoir  l’agriculture durable et la consommation de proximité, l’idée est de véritablement tisser un réseau local d’acteurs de la transition alimentaire. En accompagnant la création d’activité agricole, quel que soit la spécialité, la collectivité veut donner une dimension nourricière à l’économie locale.

Pour les porteurs de projets, s’installer dans un secteur périurbain tel que le Muretain peut apparaitre comme une aubaine du fait d’un potentiel de vente directe important. Néanmoins, la réussite de l’installation tient pour beaucoup à la solidité du projet et la capacité à organiser l’écoulement de la marchandise.

Pour ces raisons, et dans sa dynamique de transition, la communauté d’agglomération les accompagne par le biais d’un parcours du créateur qui les met en relation avec des partenaires spécialisés pour les conseiller et les financer de la recherche du foncier au lancement de l’activité.